ブルーノ・モレッティは、1985 年にディジョン (フランス) の国立高等芸術学校を卒業しました。 わずか 2 年後、Fabrice Berrux と Pascal Oriol と共同で、グループ "18 Août" を設立しました。 モレッティは、特に食器を扱うインテリア建築とデザインの分野でプロジェクトに取り組んでいます。彼の作品は、パリ装飾美術館のコレクションに展示されています。 彼は 2012 年に有名なパリのシェフ、ガイ サヴォイに会いました。彼らのコラボレーションは、プロのみならず、モノと料理の関係性を再考するさまざまなプロジェクトにつながっています。 このパートナーシップの成果は、2015 年にオープンしたシェフの新しいレストランの「テーブル アート」オブジェクトの作成です。 モレッティとサヴォイは、アレッシィのためにヒューマン コレクション シリーズ (サラダ用のカトラリー、前菜とデザート用のカトラリー、サラダ ボウル) を作成しました。